Mercado SANO es un proyecto comunitario con el deseo de satisfacer a su ciudanía con productos de la zona, sustentables, orgánicos, que conservan la esencia del producto y ajenos de la producción industrial. Ubicado en el centro de San Miguel de Allende, es amplio y común fundado por un grupo de pequeños negocios comunitarios que incluyen agricultores, artesanos, cocineros, comerciantes de alimentos, tostadores de café, recolectores de hongos, pasteleros, apicultores, propietarios de ranchos, fashionistas, fabricantes de jabón, diseñadores, maestros, terapeutas y productores de alimentos enfocados a pequeña escala y calidad.
Un año después de su creación, Mercado SANO se ha convertido en un nuevo centro comunitario para San Miguel de Allende que designa un amplio espacio público para reunirse e intercambiar. El Mercado SANO no tiene propiedad directa, y por lo tanto, se mantiene como un colectivo con la renta determinada por los costos compartidos. A Mercado SANO le gustaría desarrollar su espacio común para incluir una terraza sombreada con grandes mesas comunales, un comedor ventilado y confortable, un área de descanso con WIFI de alta calidad, enchufes eléctricos, un programa de reciclaje, un sistema de sonido y seguridad para todos. Con el apoyo de la comunidad, todo esto puede ser posible y, como resultado, brindarle a la comunidad mejores servicios y deleite exquisitos. Mercado SANO se dedica a proporcionar productos para todos los ciudadanos de San Miguel.
