CENAS AÑO NUEVO

VIÑEDO SAN LUCAS

PRIMER TIEMPO
Ensalada de nuestro huerto, mix de lechugas, arándanos,
frambuesas, almendra garapiñada, pera, aderezo de miel y limón
con crocante de parmesano
Vino Blanco Barrica de Fuego, Sauvignon Blanc
SEGUNDO TIEMPO
Salmón al grill con pure de camote, vegetales glaseados, servido con salsa de lima, vino blanco y eneldo
Vino Rosé La Santisima Trinidad, Malbec
TERCER TIEMPO
Filete de res sobre un risotto de hongos, mascarpone v esparrados a la mantequilla servidos con una demi glace de oporto de la casa
Vino Tinto La Santisima Trinidad, Cabernet Sauvignon Reserva
CUARTO TIEMPO
Strudel de manzana y arándanos con helado de cacahuate
Vino Tinto San Lucas, Blend Reserva
PRECIO P/P $3,500 | ADOLESCENTES $2,200
NIÑOS MENORES DE 12 AÑOS $1,100 (MENÚ ESPECIAL)
CONSIDERAR EL 10% DE SERVICIO
INCLUŸE BARRA LIBRE CON VINO DE LA CASA Y BEBIDAS SIN ALCOHOL (DESCORCHE DE DESTILADOS SIN COSTO ADICIONAL)
DJ DE 11 PM A 2 AM | TERMINO DEL EVENTO 2 AM

VIÑEDO SAN FRANCISCO

PRIMER TIEMPO
Ensalada de palmitos con jamón serrano, queso de cabra, durazno asado y aderezo de vino tinto
Vino Blanco La Santísima Trinidad, Chardonnay, Macabeo y Moscatel
SEGUNDO TIEMPO
Salmón al grill, sobre una cama de risotto de setas con guindillas, esparragos y aceite de eneldo
Vino Rosé La Santísima Trinidad, Malbec
TERCER TIEMPO
Filete de res servido sobre cremoso de papa, jardinera de verduras y demi-glace al oporto
Vino Tinto La Santísima Trinidad, Cabernet Sauvignon Reserva
CUARTO TIEMPO
Tarta helada de chocolate amargo con compota de frutos silvestres y Jamaica al mezcal
Vino Tinto San Lucas, Blend Reserva
PRECIO P/P $3,500 | ADOLESCENTES $2,200
NIÑOS MENORES DE 12 AÑOS $1,100 (MENÚ ESPECIAL)
CONSIDERAR EL 10% DE SERVICIO
INCLUYE BARRA LIBRE CON VINO DE LA CASA Y BEBIDAS SIN ALCOHOL
(DESCORCHE DE DESTILADOS SIN COSTO ADICIONAL)
MÚSICA EN VIVO DE 11 PM A 1AM «NOMADA» | TERMINO DEL EVENTO

VIÑEDO SANTA CATALINA

PRIMER TIEMPO
Crema de langosta servida sobre una hogaza de pan con queso de cabra a las finas hierbas
Vino Blanco Barrica de Fuego, Sauvignon Blanc
SEGUNDO TIEMPO
Salmón con costra de ajonjolí con una coliflor gratinada, espárragos asados y mantequilla de trufa
Vino Rosé La Santísima Trinidad, Malbec
TERCER TIEMPO
Filete de res, cremoso de papa al romero, vegetales glaseados, reducción de arándano y vino merlot
Vino Tinto La Santísima Trinidad, Cabernet Sauvignon Reserva
CUARTO TIEMPO
Mousse de chocolate amargo con un coulis de maracuyá y chipotle
Vino Tinto San Lucas, Blend Reserva
PRECIO P/P $2,900 | ADOLESCENTES $1,900
NIÑOS MENORES DE 12 AÑOS $900 (MENU ESPECIAL)
CONSIDERAR EL 10% DE SERVICIO
INCLUYE BARRA LIBRE CON VINO DE LA CASA Y BEBIDAS SIN ALCOHOL
(DESCORCHE DE DESTILADOS SIN COSTO ADICIONAL)
TERMINO DEL EVENTO 2AM

LA GARUFA

ENTRADA
Ensalada de espinaca
Durazno, queso de cabra, semilla de amapola, vinagreta de manzana, jitomate Cherry
SOPA
Sopa de jitomate rostizado
Aceite de oliva, crotton gratinado, chip de jamón serrano
PLATO FUERTE
Prime Rib horneado
Puré de chicharo, col de brucelas
о
Salmón
Puré de coliflor, salsa de jamaica
POSTRE
Sorpresa de chocolate
$2,500 P/P
MENÚ INFANTIL $800
Incluye 12 uvas, copa de prosecco, copa de vino tinto, amenidades, dos D.J.’s
EAGLEH
INICIO DE CENA
8:00 PM a 12:00 AM
FIESTA
12:00 a 2:30 AM
CIERRE
3:00 AM
Garufa San Miguel de Allende Canal #28 (frente al templo de las monjas)
Reserva al cel.: (415) 113-98-32 Solo Whatsapp

REAL DE MINAS

MENÚ
PRIMER TIEMPO:
Pan de tomate, mousse de salmón, queso crema y pimientos.
SEGUNDO TIEMPO:
Ensalada con trucha ahumada con aderezo de la casa, alcaparras y nuez salteada al vino blanco.
TERCER TIEMPO:
Sopa de cebolla.
CUARTO TIEMPO:
Mar y tierra, ribeye con salsa viñeron, camarones a la crema de ajo, acompañado de puré y vegetales baby.
QUINTO TIEMPO:
Cheesecake de frutos rojos y tartaleta de manzana.
BARRA LIBRE NACIONAL
Ron Bacardi Blanco, Ron Bacardi Añejo, Vodka Smirnoff, Tequila Tradicional, Tequila José Cuervo Especial, Tequila Sauza Hornitos, Refrescos, Cervezas, Vino blanco y tinto, Limonada, Naranjada.
Compra antes del 15 de diciembre – $2,450 MXN
Adulto
Niños
$2,850 MXN (Precio regular)
$1,200 MXN (11 a 14 años)
MENORES DE 10 AÑOS GRATIS
(Cena pizza con papas)
Reservaciones al teléfono 415 156 1001 y 415 152 2626 ext. 535

THE RESTAURANT

«New Hear’s Eve henn 2023
•Amuse Bonchie
BLACK BEAN PANUCHO WITH SEA OF CORTEZ SHRIMP
PIBIL AND PICKLED RED ONIONS
First Course
«OYSTER DUO» FRIED AND RAW WITH ROYAL IMPERIAL CAVIAR
Second Course
HUITLACOCHE AND MUSHROOM RISOTTO WITH FRESH
WINTER TRUFFLES
Third Course
GRILLED BREAST OF DUCK WITH SPAGHETTI SQUASH
AND HAZELNUT MOLE
Main Course
«LAMB DUO» ROASTED RACK OF LAMB WITH BARBACOA AMB TAMAL. SPICY BRAISED CABBAGE AND CONSOME
Dessert I
LOCAL HONEY AND YOGURT PANNA COTTA WITH MANZANILLA AND BERRY SOUP
Dessert 2
WARM CHURROS WITH MEXICAN CHOCOLATE MOUSSE
$3.500 PESOS
PARTY FAVORS
SPARKLING MIDNIGHT TOAST
GRATUITY NOT INCLUDED
WINE PAIRING $1,500 PESOS ADDITIONAL
OPEN BAR $2.500 PESOS ADDITIONAI
AFTER PARTY WITH DI MISS MARA

ESTORIL

ENTRADA
Crema de queso brie con nuez pecana caramelizada
Carpaccio de garra de león con vinagreta de perejil y cilantro con caviar de mujol
PLATO FUERTE
Filete rossini
O
Róbalo beurre blanco
POSTRE
Mousse griego al casis con frutos rojos
Mille feuille
Copa de Champagne y uvas para recibir el año nuevo
$2,890
no incluye bebidas y servicio
RSVP WhatsApp: +52 415 178 8895

QUINCE

MOULIN « ROUGE
‘ASSORTED AMUSE-BOUCHE
SALMÓN CURADO CON SAKE Y JALIPOPS DE SHIITAKE
ROLLO DE PRIMAVERA; APARAGOS, PEPINO, ALMENDRAS TOSTADAS, ROLLO DE EMMAKI
ANILLO ASADO NIGIRI, TAMA MISO TOCINO CRUZADO WAGYU RIBEYE CON ENSALADA DE ALGAS SAZONADA
Aperitivo
TAMALE DE CONFIT DE PATO ORGÁNICO ASADO
SALSA DE CREMA DE CHILE ENDÉMICA, JENGIBRE, AJO CRIOLLA TOSTADO, QUESO SUAVE
ENTREMET
HELADO DE GUAYABA Y POMELO, ROMERO Y ESPUMA DE MEZCAL
ENTRÉE
SOLOMILLO DE CARNE A LA PARRILLA Y PECHUGA PERIGUEUX
Salsa
ALBÓNDIGAS DE CARNE DE CANGREJO CON BULBO A LA SARTÉN
POSTRES PETITE FOURS
BOSQUE NEGRO
CREMA DE PLÁTANO ASADA BRULEE
TARTA DE CALABAZA
MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO
UVAS ANTES DE LA MEDIANOCHE

BELLA ITALIA

MENÚ ESPECIAL
NAVIDAD Y AÑO NUEVO
A ELEJIR EN LA CARTA
Les degeamos felices freztaz
INFORMES: 449-929-3131

HANKS

Fin de Año 2022
Garra de León a la Mandarina / Scallop with tangerine reduction
Crema de Espárragos y Panceta / Cream of Asparagus Soup with Bacon
Pato a la Naranja con Vegetales / Duck àl’orange
o / or
Medallones Angus con Hongos al Tinto / Angus medallions with wined mushrooms
o/or
Langosta Thermidor / Lobster with Linguine & Asparagus
Pay de Blue Berry / Blueberry Pie
$1990
@HanksSanMiguel

DON VALENTE

MENU
AMUSE BOUCHE DEL CHEF
SOPA DE PORO Y PAPA, JOCOQUE ARTESANAL, CAVIAR.
LEAK AND POTATO SOUP, ARTISANAL JOCOQUE, CAVIAR.
A ELEGIR PLATO FUERTE / MAIN DISH TO CHOOSE
FILETE DE RES, PURE DE CELERIAC, ALCACHOFA FRITA ,SALSA PERIGUEUX.
BEEF FILET, CELERIAC PUREE, FRIED ARTICHOKE, PERIGUEUX SAUCE.
SALMON, BOK CHOY ASADO, PURE DE COLIFLOR MORADA, GASTRIQUE DE
MORAS Y JENGIBRE.
SALMON, GRILLED BOK CHOY, PURPLE CAULIFLOWER PUREE, GINGER AND BERRIES GASTRIQUE.
RISOTTO DE CEBADA, PURÉ DE PLÁTANO MACHO Y VEGETALES CONFITADOS.
BARLEY RISOTTO, PLANTAIN AND CONFIT VEGETABLES.
POSTRE/DESSERT
TULIPAN DE CHOCOLATE, MOUSSE DE CHAMPAGNE, FRESAS Y ROSAS
CRISTALIZADAS
CHOCOLATE TULIP, CHAMPAGNE MOUSE, CRYSTALLIZED ROSES AND
STRAWBERRIES
UVAS / GRAPES
COPA DE ESPUMOSO / GLASS OF SPARKLING WINE
PRECIO POR PERSONA $1,850 PESOS
Incluye IVA y servicio.
Musica en vivo y amenidades
Live Music and party favors
RSV 473 151 0158
hola@don-valente.com

HOTEL MISION

*CENA EMPLATADA 4 TIEMPOS
(31 DE DICIEMBRE)
1er Tiempo Ensalada del Huerto
Mix de lechuga sangría y francesa con una mezcla de frutos rojos , halagas
de pepino , perlas de melón y aderezo de fresa con balsámico y miel y
grissini de ajonjolí
2do Tiempo: Crema
Crema de flor de calabaza con un toque de tocino ahumado y queso gouda
acompañado de crotón de la casa
3er Tiempo: Filete de la casa
Filete de res en salsa de vino tinto y reducción de balsámico y de guarnición
espárragos a la mantequilla con verduras al vapor y puré rústico.
4to Tiempo: Postre
Brownie de chocolate y frutos rojos con reducción de vino tinto.
MENU INFANTIL
Hamburguesa de la casa acompañado de papas a la francesa
Fresas con crema
1 refresco de lata
*DESCORCHE, MEZCLADORES, COPA DE VINO PARA BRINDIS, DJ,
12 UVAS Y MÁS SORPRESAS…

MI VIDA RESTAURANT

ENTRADA
Laminas de pato al balsamico relleno de mousse de Parmesano
sobre cama de arugula y frutos rojos
PRIMO
Risotto con hongos porcini y Trufa negra de invierno mantecado con parmesano
SECONDO
Pierna de cordero rellena de carne molida de cerdo, tocino y pistaches en salsa de hierbas y puré de papa
POSTRE
Mousse de fruta de la pasion con chocolate, gelee de fruta de la pasion y biscocho de chocolate
o
Precio por persona $1,300 pesos incluye 1 copa de vino espumoso para brindis, uvas y kit de festejo, no incluye 18% de servicio. Reservaciones se confirman con 50% de anticipo para confirmar asistencia

CENTANNI

MENU – CENA AÑO NUEVO*
AMOUSE BOUCHE
Tartar de salmón, mousse de aguacate y hueva de salmón
PRIMER TIEMPO
Croquette de proscuito y Parmigiano Reggiano, chutney de manzana y mayonesa de pimentón
SEGUNDO TIEMPO
Flat Iron, salsa Lambrusco, puré de coliflor y kale salteado.
TERCER TIEMPO
Cremoso de maracuya, streussel de cocoa y obleas
PRECIO $2,200 (MÁS 15% DE SERVICIO)
Incluye copa de Prosecco, uvas y kit de fiesta. NO incluye bebidas

LA DOÑA

AMENIDAD
CROQUETA JABUGO Y MAYONESA DE CHIPOTLE
1ER TIEMPO
CLAM CHOWDER EN PAN CAMPECINO CON ELOTE Y POBLANO ASADO
2DO TIEMPO
TERRINA DE PATO CON MOLE DE FRUTAS, CREMOSO DE NUECES, FLAN DE GUAYABA Y HOJA SANTA
3ER TIEMPO FUERTE
ROBALO EN SALSA DE LANGOSTA, FLOR DE CALABAZA RELLENA DE MARISCOS Y EMULSIÓN DE COLIFLOR ROSTIZADA
4T° TIEMPO
MEDALLÓN DE FILETE SOBRE POLENTA CON TRUFA NEGRA, SALSA DE DATILES Y ESPARRAGOS TATEMADOS
5T TIEMPO POSTRE
ORO COMESTIBLE / FOIE GRAS / UVAS / FRUTOS ROJOS
LA DOÑA
SAN MIGUEL DE ALLENDE
SAN FRANCISCO 32 | 415 688 3131

MOXI

STARTER
Ensalada de pera rostizada, queso feta, mix de hojas verdes.
Roasted pear salad, feta cheese, mixed green leaves.
MAIN LISH
Rib eye madurado, puré de cebolla y rábano picante, ensalada de arúgula.
Aged rib eye, onion and horseradish puree, arugula salad.
Lobina rayado, salsa muselina, shalot encurtido y salicornia.
Striped bass, muslin sauce, pickled shallot and salicornia.
LESSERT
Panacota de limón, gelato de yogurth.
Lemon panna cotta, yogurt gelato.
$3,000 mxn
Incluye IVA una copa de champaña y doce uvas / No incluye bebidas y servicio.
VAT, glass of champagne and grapes are included/ Service and beverages not included.

TERRAZA LA VISTA

MENÚ DE 5 TIEMPOS
BARRA LIBRE BÁSICA
BARRA LIBRE PREMIUM + $700.00
FUEGOS PIROTÉCNICOS / DJ / AMENIDADES FIN DE AÑO
RESERVACIONES +52 415 145 3536
PRECIO $3,500.00 ADULTO
PRECIO $2,700.00 NIÑO (MENORES 18 AÑOS)
CUPO LIMITADO
INCLUYE SERVICIO

BOVINE

COLIFLOR ROSTIZADA
Coliflor amarilla rostizada, salsa romesco, cacahuate, botarga.
Roasted yellow cauliflower, romesco sauce, peanuts, cured fish roe.
TOSTADA
Tostada de chía, pez bonito curado y ahumado en chiles, pure de frijol, alioli de chipotle, hinojo encurtido, manzana verde.
Chia toast, cured pacific bonito and smoked in chiles, bean puree, chipotle aioli, pickled fennel, green apple.
FILETE WELLINGTON
Filete de res, duxelle de champiñones, tocino, mostaza encurtida, salsa de carne.
Beef fillet, mushroom duxelle, bacon, pickled mustard, meat sauce.
BUÑUELO DE VIENTO
Buñuelo, azúcar de cardamomo,
crema de mascarpone, compota de kumquat.
Fritter, cardamom sugar, mascarpone cream, kumquat compote.
$2.500 mxn
Precio por persona
Price per person
Incluye IVA, copa de champaña y doce uvas /No incluye bebidas y servicio.
VAT, glass of champagne and grapes are included/ Service and beverages not included.

MARSALA

ENTRADA
Crudo de callo de hacha con vinagrede yuzu, pimienta rosa y limón encurtido
Opción Vegetariana
Corazón de Alcachofa con vinagreta de yuzu, pimienta rosa y limón encurtido
PRIMER TIEMPO
Consomé de chicharo con dumplings de cerdo y jengibre con aceite de trufa blanca
Opción Vegetariana
Consomé de chicharo con dumplings de vegetales y aceite de trufa blanca
PLATO FUERTE
Filete miñón con mantequilla de soya y hongos shitakes, papa cerillo y espárragos témpura
Opción Vegetariana
Portobello rostizado con mantequilla de hongos shitakes, papa cerillo y espárragos témpura
POSTRE
Merengues rotos con fresas y crema montada de té limón y matcha
$3,300 MXN*
Incluye: Menú de 4 Tiempos por Chef Marcela Bolaño, Vino Espumoso, Fiesta Disco, DJ y Show de Drag Queens. Solo Adultos.

ALBORE

31 de diciembre de 2022 | 08:00 p. m.
Poolside
Cena 3 tiempos, Open Bar, DJ en vivo, Brindis/ 12 uvas
Menú
1 er Tamal de conejo y foie grass con adobo de chile guajillo.
2 do Filete de res y tuetano, salsa de toreados, frutos secos y puré de papa al ajo.
3 er Pastel de Chocolate y platano. $2,990 Adultos.
$2,100 niños menores de 12 años.
ALBOR SAN MIGUEL, TAPESTRY COLLECTION BY HILTON.
Camino a las 3 Cruces #149, Col. El Saltito de Guadalupe
TEL. 415 6906851