Cocina Moderna e Influencia Europea, Inspira las vistas de la ciudad por la noche, donde se difuminan los trazos de las 8 principales cúpulas de las iglesias de la ciudad.
El trabajo en cada detalle se ha logrado que en poco tiempo ha despegado con identidad propia, a partir de un concepto que revaloriza en pleno el valor e ingredientes de origen.