Áperi, del latín (abierto) describe a la perfección la propuesta del restaurante, que ofrece una experiencia culinaria única; comida para los cinco sentidos, preparada con los más frescos ingredientes de la región y la pasión y excelencia que caracteriza a su chef Olivier Deboise.
La mesa del Chef en Aperi nos llevó a ser reconocidos por Travel and Leisure como la mejor experiencia gourmet en México, es donde el Chef cocina personalmente para un grupo limitado en un espacio intimo.
En el menú degustación se destacan las nuevas creaciones del Chef y su equipo y algunos de nuestros platos clásicos.
En Áperi, nuestra inspiración es el origen del producto, nuestra pasión es cocinarlo y ser
capaces de potenciar su esencia.
