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Como una espléndida joya en las montañas del centro de México, San Miguel ha permanecido suspendido en el tiempo con sus casas en tonos ocre, iglesias edificadas hace siglos y calles empedradas.

En medio de este rico entorno cultural, La Casa del Diezmo es una ventana al pasado.

Este histórico edificio, originalmente dedicado a la recaudación del diezmo que la gente del pueblo le pagaba a la Iglesia Católica, fue un lugar de riqueza y poder.

La cocina tradicional yucateca deriva básicamente de la cultura hispana y la cultura maya. El gusto que la caracteriza depende de la combinación de recetas e ingredientes que le dan origen. Su sabor típico es reconocido por la predominancia de los condimentos empleados en su sazón. El maíz, al igual que en todo Mesoamérica, es también componente esencial de la comida yucateca, y se consume abundantemente. El chile habanero y productos hechos con masa de maíz acompañan la mayor parte de platillos yucatecos. Los platillos se basan mayormente en cerdo, venado, pavo y una gran cantidad de productos del mar derivado del gran litoral peninsular.